Die Verwaltung des Schülerwohnhauses Eggenburg erreicht die hochwertige Qualität der Lehrlingsverpflegung durch den bevorzugten Einkauf von Lebensmitteln die in der Region produziert, täglich frisch angeliefert und verkocht werden. Der Alltag im Schülerwohnhaus Eggenburg startet am Beginn des Tages mit einem umfangreichen und ausgewogenen Frühstücksbüffet. Die Mittagsverpflegung bietet täglich ein Suppenbüffet, Salatbüffet, Mehlspeisenbüffet mit Kaffee und zwei Hauptgerichte sowie eine alternative Hauptspeise für Vegetarier inklusive einem abwechslungsreichen Saftangebot. Zum Abschluss des Schultages wird ein umfangreiches Abendbüffet bereitgestellt, welches kalte, warme und süße Speisen beinhaltet.